Mendulang Gizi dari Keripik Bonggol Pisang

Pict: Infokecantikan.co

Siapa sangka bonggol pisang yang tak pernah dilirik menjadi bahan baku pangan kini mulai digemari masyarakat. Pasalnya, bonggol pisang mengandung energi sebesar 43 kkal, protein 0,6 gr, karbohidrat 11,6 gr, lemak 0 gr, kalsium 15 mg, fosfor 60 mg, dan zat besi 1 mg. Selain itu di dalam bonggol pisang juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,01 mg, dan vitamin C 12 mg. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gr bonggol pisang, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Bagaimana pembuatannya?

Yuk, cari pisau, cangkul golok. pohon pisang, batu kapur, air, ember, pasah, dan penyedap rasa.

Jangan lupa pilih jenis pohon pisang, supaya tidak pahit rasanya pilih pohon pisang kepok dan kluthuk selain kedua pohon pisang tersebut rasanya akan pahit. Bonggol pisang dikuliti dan di irisi tipis-tipis menggunakan pasah. Kemudian, di rendam dengan air kapur selama kurang lebih 4 hari, tiriskan dan jemur hingga kering. Siapkan bumbunya dan lalu goreng. Selanjutnya, dinginkan dan siap untuk di sajikan. */ern